Sabe aqueles dias mais nublados, com cheirinho de chuva no ar, que pedem algo quentinho e doce? Pois é, pra mim, não tem combinação melhor do que uma boa xícara de café e uns bolinhos de chuva saindo da frigideira. E o melhor: são super fáceis de fazer. Bora pra receita?
🍽️ Ingredientes
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de preparo
- Comece batendo os ovos com o açúcar até a mistura ficar clarinha e bem homogênea. Dá pra fazer na mão mesmo, com um fouet ou garfo.
- Adicione o leite e misture bem.
- Agora vai entrando com a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre pra evitar aqueles gruminhos. A massa vai ficando mais pesada, é normal.
- Acrescente a pitada de sal (não pula essa parte, realça o sabor!) e o fermento por último, só mexendo delicadamente pra incorporar.
- A massa deve ficar mais firme que massa de bolo, mas ainda bem macia — tipo uma massa de colher.
🍳 Hora de fritar!
- Aqueça o óleo numa panela funda (não precisa encher muito, só o suficiente pros bolinhos boiarem).
- Quando o óleo estiver quente, pegue porções de massa com uma colher (eu uso uma de sobremesa) e vá colocando com cuidado. Se quiser bolinhos mais redondinhos, pode usar duas colheres: uma pega a massa e a outra ajuda a empurrar pro óleo.
- Frite em fogo médio pra eles não dourarem por fora e ficarem crus por dentro. Vira de vez em quando pra dourar dos dois lados.
- Retire e escorra em papel toalha.
✨ Finalização
Passe os bolinhos ainda morninhos na mistura de açúcar com canela. É aqui que a mágica acontece! O cheirinho é de dar água na boca.
☕ Dicas de ouro
- Se quiser dar um toque especial, pode colocar raspas de limão ou laranja na massa.
- Também dá pra rechear com pedacinhos de banana (coloca um pedacinho na massa antes de fritar, fica incrível).
- E claro, bolinho de chuva combina demais com café coado na hora ou um chá bem quentinho.
E pronto! Agora é só aproveitar esse momento simples e delicioso. Se fizer, já separa uma boa conversa ou um livro pra acompanhar — e cuidado: eles somem rapidinho da travessa! 😄
Quer que eu te mande essa receita formatada pra imprimir ou salvar em PDF? Posso fazer isso rapidinho.
